石窯(アースオーブン)作り
3月 17th, 2008 by admin
【1日目・材料】
セメント:約20kg
石:大小たくさん
耐火レンガ:約20個(ホームセンターなどで購入)
土台の中心になるもの(今回はU字溝の廃材を利用)
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土台の中身には、U字溝の廃材があったのでそれを二つ並べて利用しました。
コンクリートブロックなどで土を盛り固めてもOK。
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石をU字溝のまわりに、石垣のように積んでいきます。
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セメント・砂・水をよーく練って・・・
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積んだ石の隙間に小石を詰め、セメントで埋めていきます。
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土台の上に砂利を練りこんだセメントを水平に塗り広げます。
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セメントが乾かないうちに、耐火レンガを敷き詰めます。
一日目はここまで。セメントが乾くのを待ちます。
【2日目・材料】
粘土:適量・・・土のう袋で6~7袋
砂:適量(ホームセンターなどで購入できる)
わら:適量
新聞紙:適量
土台の上に、砂でドーム上の山を作ります。大きさは窯の内部の広さを考えて。
30cmのピザを焼くことを想定して、50cmくらいのドームを作りました。
少し濡らしながら砂ドームを固めたら、濡らした新聞紙を貼って覆います。
粘土、数cmに刻んだわら、砂、水を混ぜてよーくこねます。
長靴などを履いて踏むのがおすすめ。
こねた粘土を団子状にして、砂ドームに貼り付けて伸ばします。
粘土で砂ドームを10cmくらいの厚さに覆ったら、口(食材を入れるほう)と、空気穴(後部)を確保して形を整えます。
2日目はここまで。乾くのを待って、中の砂を掘り出します。1週間~10日くらいは乾燥させましょう。
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